Un primo piatto davvero insolito rispetto a quelli a cui siamo abituati: gnocchi di patata viola con gioielli di mare. Ma è proprio questo che lo rende affascinante e mi ha colpito fin dal primo assaggio. Ho imparato ad eseguirlo …
Rigatoni con Norcia, funghi e salsa agrumata di datterini gialli.
E non è domenica senza un buon primo piatto che ci accompagna a #tavola: rigatoni con Norcia, funghi e salsa agrumata di datterini gialli. Si. Questo è un piatto che ho servito alla mia famiglia una domenica di quarantena da Covid-19. …
Tagliatelle fresche con crema di funghi e pomodorini.
Amo preparare la pasta fresca. E amo fantasticare sul piatto finito che andrò a preparare. Questa volta il piatto ideato è Tagliatelle fresche con crema di funghi e pomodorini. Le #tagliatelle sono un cult tra i primi piatti della cucina tradizionale …
Spaghetti con le cozze con olio aromatizzato alla menta
Una piatto semplice ma non banale. Spaghetti con le cozze con olio aromatizzato alla menta. E’ un primo piatto di quelli che possono ritenersi un classici della cucina italiana. C’è chi li preferisce nella versione in bianco, chi invece nella …