La Puglia in un piatto. Stracciatella, cozze, acciughe, menta, olio evo… Ecco la mia interpretazione di una creazione dello Chef Gregori Nalon: Crema di stracciatella con cozze e acciughe. INGREDIENTI 350 g di stracciatella andriese 1 kg di cozze (da …
![crema di stracciatella con cozze e acciughe](https://www.cucinaventiventi.it/wp-content/uploads/2021/03/7_crema-di-stracciatella-450x300.jpg)