Preparando i biscotti al burro viene fuori l’idea di qualcosa che attiri di più la curiosità dei bambini. I cestini al cacao con un cuore cremoso. 250 g di burro 125 g di zucchero a velo 5 g di sale …
Tortine birichine. Soffici e delicate.
E se il buongiorno si vede dal mattino, una colazione con le Tortine birichine non può che augurarvi al meglio l’inizio di una piacevole giornata. Nella loro semplicità, sono soffici, profumate, con un cuore alla frutta e un delicato aroma …
Madeleine in salsa di arance.
Oggi ripropongo un dolce che è un cult nella mia cucina: le Madeleine in salsa di arance. Un dolce leggero, soffice, che avvolge il palato di grandi e piccoli. I miei ometti ne vanno pazzi e fanno felici in qualsiasi …
Risotto gamberi e stracchino con perlage di pomodoro.
Il risotto? Una delle preparazioni che più adoro. Quello che ho imparato a scuola di cucina è che non è facilissimo da realizzare, ma questo non ci scoraggia. Nasce così l’idea del Risotto gamberi e stracchino con perlage di pomodoro.Tra …
Spaghettone alle fave su crema di stracchino.
La natura parla, la natura racconta… Basta guardarla e si trovano tante risposte. Alla domanda che ogni giorno ci poniamo “cosa porto in tavola oggi?”, la natura viene in soccorso. Basta guardarsi intorno e lasciarsi ispirare. Nel banco ortofrutticolo ho …
Bastoncini di fegato fritto con chutney di cipolla e mele.
Perché oggi 2 Giugno ho scelto di presentavi questo secondo piatto? Bastoncini di fegato fritto con chutney di cipolla e mele. Oggi ricordiamo la nascita della Repubblica Italiana e credo sia un buon motivo per onorare questa ricorrenza anche a …