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Tag: carne

Home page / carne
tagliata con ciliegie
PIATTI SECONDI

Tagliata con salsa alle ciliegie.

di wp_11547607aggiornato il30 Giugno 202123 Giugno 2021

Ormai non è più un segreto quanto la mia passione per la carne caratterizzi la mia cucina. Scelgo sempre il meglio della materia prima e mi piace valorizzarla nei suoi aspetti più caratteristici.Per preparare la mia Tagliata con salsa alle …

costolette agnello
PIATTI SECONDI

Costolette d’agnello alla menta con caponata croccante.

di wp_11547607aggiornato il1 Aprile 202131 Marzo 2021

Piccola e maestosa, gustosa e leggera, amata da molti e poco apprezzata da tanti altri. E’ lei, la carne regina della Pasqua: l’agnello.Le costolette d’agnello hanno sapore inequivocabile che mi piace sempre associare alla menta, perché esalta le sue qualità, …

Tartare in love
ANTIPASTI APERITIVO PIATTI SECONDI

Tartare in love.

di wp_11547607aggiornato il14 Febbraio 202114 Febbraio 2021

AMORE… 5 lettere che insieme fanno muovere il mondo.Amore per un’altra persona, amore per i figli, amore per il lavoro, per una passione, per il prossimo… Amore per un piatto. Ecco la mia Tartare in love per San Valentino. INGREDIENTI …

filetto di suino con lamponi
PIATTI SECONDI

Filetto di suino in salsa di lamponi.

di wp_11547607aggiornato il7 Febbraio 20217 Febbraio 2021

Adoro i frutti rossi, mi piace consumarli come frutto, mi piace portarli nelle preparazioni dolci e mi piace soprattuto metterli in cottura con l’alimento che più mi conquista… La carne.In macelleria da mio marito non ho potuto non apprezzare un …

la bistecca
PIATTI SECONDI

La bistecca.

di wp_11547607aggiornato il25 Novembre 202019 Novembre 2020

Ecco qui sua maestà LA BISTECCA. Vi ho già raccontato del lavoro di mio marito? Vi ho già raccontato del fatto che ho mosso i miei primi passi nella macelleria di mio marito? Sono sempre stata a contatto con la …

carne
PIATTI SECONDI

Le caratteristiche della carne per il brodo.

di wp_11547607aggiornato il18 Settembre 202018 Settembre 2020

Mi piace pensare alla cucina come un luogo dove ispirarsi e creare. Ma la cucina non può sicuramente prescindere dallo studio e dalla conoscenza delle materie prime e delle tecniche di cottura. Ho la fortuna di avere un marito macellaio, …

 

    Ventiventi è un blog, che nasce dalla voglia di raccontarvi la mia esperienza nel food. Un racconto attraverso i piatti, per lasciarvi ispirare!

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