Voglia di un piatto fresco che saluta l’inverno e accoglie l’estate? Branzino all’arancia e finocchi. In giornate calde come quelle che ci aspettano, con la voglia di uscire, liberare la mente e goderci il sole, niente di più stimolante che …
Prepariamo la pasta fresca.
Se penso alla pasta fresca penso alla tradizione, alla semplicità, alla genuinità, a mia nonna che la preparava ogni domenica, alla mia mamma che la prepara per le zuppe di legumi… A me che la preparo perché mi rilassa e …
Tortino innamorato di fragole e cioccolato, con meringhe.
L’amore più grande? Quello per i figli. Pensando a loro è nato, nel giorno della festa della mamma, il mio dolce. Il tortino innamorato che ha unito i loro cibi preferiti, cioccolato e fragole. Un tortino dal cuore morbido come …
Lasagna speciale con cardoni della Murgia su base crêpes.
Un primo piatto davvero invitante: Lasagna speciale con cardoni della Murgia! Perchè speciale? Beh, abbiamo la base fatta di crepes. Non è abbastanza? E se i nostri cardoni della Murgia li mettessimo in un macinato saporito, con una gustosissima mozzarella …
Peperoni ripieni con orzo. E una fragola nella salsa…
Peperoni ripieni con orzo e pomodorini. Che colori in questo secondo piatto! I colori caldi ti lasciano immaginare il sapore pieno, corposo del #peperone, contrastato con la raffinatezza della salsa. Il ripieno? #Orzo, pomodorini, parmigiano e mozzarella. Non vi basta? Vi svelo …
Agnello con patate croccanti e carciofi su vellutata alla menta
Come personalizzare un agnello con patate croccanti e carciofi? Io ho scelto la vellutata alla menta. L’agnello è un ingrediente tipico della cucina tradizionale italiana. E anche quest’anno nel periodo Pasquale molte famiglie non se lo sono fatto mancare, nonostante …