Nonostante la stanchezza di un’interminabile giornata di lavoro, decido di fare felici i bambini con le crostatine di frutta. Ogni tanto c’è bisogno di un pò di dolcezza. Ma fidatevi, la parte sicuramente più dolce è proprio la preparazione. I …
Ciambella camilla: un dolce fresco e genuino
Voglia di un dolce fresco e genuino? Ecco qui la ciambella Camilla. Dopo una giornata di lavoro, torno dai miei bambini, che, con le scuole chiuse come da disposizioni governative, sono rimasti tutto il giorno in casa sui libri. Il …
Gnocchi di patata viola con gioielli di mare
Un primo piatto davvero insolito rispetto a quelli a cui siamo abituati: gnocchi di patata viola con gioielli di mare. Ma è proprio questo che lo rende affascinante e mi ha colpito fin dal primo assaggio. Ho imparato ad eseguirlo …
Rigatoni con Norcia, funghi e salsa agrumata di datterini gialli.
E non è domenica senza un buon primo piatto che ci accompagna a #tavola: rigatoni con Norcia, funghi e salsa agrumata di datterini gialli. Si. Questo è un piatto che ho servito alla mia famiglia una domenica di quarantena da Covid-19. …
Tagliatelle fresche con crema di funghi e pomodorini.
Amo preparare la pasta fresca. E amo fantasticare sul piatto finito che andrò a preparare. Questa volta il piatto ideato è Tagliatelle fresche con crema di funghi e pomodorini. Le #tagliatelle sono un cult tra i primi piatti della cucina tradizionale …
Calamarata con pesce spada e pomodorini gialli.
Un primo piatto gustoso. Al sapore di mare, ma con un un dolce sapore di terra sul fondo. Calamarata con pesce spada e crema di pomodorini gialli. Un abbinamento che mi ha colpito subito fin dal primo assaggio. Il pesce …