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Tag: lievito

Home page / lievito
focaccia bosco ventiventi
ANTIPASTI APERITIVO PIATTI SECONDI

Focaccia al profumo di bosco.

di wp_11547607alle20 Gennaio 202120 Gennaio 2021

Mele, Castagne, Funghi… il profumo del bosco in una focaccia.Un impasto semplice, però con un tocco differente.Farina, lievito, miele, sale… semplici ingredienti ma impastati con il sidro di mele. 650 g farina tipo 1 3 g lievito compresso 10 g …

la pizza ventiventi
APERITIVO PIATTI SECONDI

La pizza. Regina dei lievitati.

di wp_11547607aggiornato il17 Gennaio 202117 Gennaio 2021

Oggi 17 gennaio è la Giornata Mondiale della Pizza. L’impasto pizza facile facile? Nella panificazione non c’è nulla di facile, o meglio, nulla di veloce.Fare una pizza buona e sana o un pane o una facaccia o panzerotti significa innanzitutto …

albero Pan Brioche ventiventi
ANTIPASTI APERITIVO PIATTI SECONDI

Albero Pan Brioche.

di wp_11547607aggiornato il30 Dicembre 202030 Dicembre 2020

Un aperitivo simpatico e gustoso. L’Albero Pan Brioche. La sua preparazione semplice ha bisogno di un solo ingrediente particolare…la pazienza.I lievitati hanno un tocco di magia, ti chiedono di attendere i tempi della lievitazione, una attesa che io adoro e …

ventiventi-pane-cereali
APERITIVO PIATTI

Il mio pane nero ai cereali.

di wp_11547607aggiornato il23 Maggio 202023 Maggio 2020

Eh già. Il mio pane nero ai cereali. Il pane, diceva mia nonna, è cosa da donne, il vino è cosa da uomo.Non me ne vogliano tutti gli esperti, gli chef e soprattutto i maestri panificatori, ma forse la nonna …

 

    Ventiventi è un blog, che nasce dalla voglia di raccontarvi la mia esperienza nel food. Un racconto attraverso i piatti, per lasciarvi ispirare!

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