Le cartellate natalizie. Che ricordi! Ogni anno, fin da quando ero bambina, tornano, puntuali a casa e si prendono il loro spazio nel mese di Dicembre. Vi confesso che chiamarle cartellate non mi piace molto; per me sono e saranno …
Spaghetti risottati alle canocchie con pomodorino giallo
Qual è la cosa bella di amare gli studi? Per me è l’allenamento della mente, la possibilità di captare dietro ogni parola il significato concreto che l’autore ha voluto trasmettere. Fare formazione nel mondo della cucina, poi, è una doppia …
Calamarata con pomodorini di Corbara.
La spesa? Non è un momento qualsiasi. Per me è quasi un rito sacro. Mi piace andare alla ricerca di prodotti semplici e sani ma che abbiano un valore aggiunto e la nostra splendida penisola ha davvero tanto da offrire.Il …
Salsa all’arancia.
Dicembre un mese dell’anno unico.Un mese pieno di magia, un mese che ha la sua musica, le sue luci, i suoi colori…e il profumo degli agrumi che si sente in ogni dove.E quale miglior momento se non quello della pausa …
La torta di mele che viene da lontano.
Una chiacchierata con un’amica.Un’amica regalatami proprio da VENTIVENTI, lei, Carla Zen, che spero di conoscere personalmente appena sarà possibile.Le nostre chiacchierate finiscono sempre in qualche preparazione e questa volta è stata lei la protagonista… La torta di mele. Una torta …
Zuppa di orzo perlato e ossobuco.
Qualcuno ha detto che bisogna avere una certa predisposizione per mangiare una zuppa. Niente di più vero. Non siamo abituati ad apprezzare le zuppe nel nostro territorio. Sono un piatto tipico dei paesi del nord, per affrontare le temperature basse, …