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spaghetti ai gamberi
PIATTI PRIMI

Spaghetti con gamberetti e formaggio dei poveri.

frittella aromatizzata al basilico
ANTIPASTI APERITIVO PIATTI SECONDI

Frisella aromatizzata al basilico.

PIATTI PRIMI SECONDI

Il mio piatto unico con bocconcini di vitello.

pomodoro ripieno
ANTIPASTI APERITIVO PIATTI SECONDI

Pomodoro ripieno.

insalata di riso con tonno rosso
ANTIPASTI APERITIVO PIATTI PRIMI

Insalata di riso con tonno rosso, datterini gialli e asparagi.

di wp_11547607aggiornato il19 Maggio 202116 Maggio 2021

Il sole fa capolino, riscalda la Terra, accende i sorrisi, e predispone alle uscite. Il pranzo? Ci piace pensarlo fresco, sorprendente, stimolante…Ed eccola, un’ insalata velocissima da preparare, che rimarrà nel ricordo come un piatto strabiliante. Insalata di riso con …

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pancake
DOLCI PIATTI

Pancake soufflé.

di wp_11547607aggiornato il9 Maggio 20219 Maggio 2021

La versione giapponese dei pancake americani, soffici e che si sciolgono in bocca come l’amore di ogni mamma che scioglie il suo cuore per i propri figli. PER I PANCAKE SOUFFLÉ INGREDIENTI 3 tuorli 45 g zucchero 300 ml di …

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insalata emozioni
ANTIPASTI APERITIVO PIATTI SECONDI

Insalata Emozioni.

di wp_11547607aggiornato il3 Maggio 20213 Maggio 2021

Un periodo, un anno, tanti progetti. È cambiato tutto, non è cambiato niente.Ogni giorno una sfida, con il sorriso sulle labbra e un susseguirsi di paure, emozioni, conquiste, sconfitte.Rabbia, tristezza, desiderio… Qualcuno mi ha detto: ”Fa niente. Quando arriverà sarà …

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PIATTI SECONDI

Calamaro Farcito.

di wp_11547607aggiornato il29 Aprile 202128 Aprile 2021

Una preparazione nata per caso, per il piacere di stupire la famiglia a tavola e soprattuto il mio primogenito che è un buongustaio e un giudice di tutto rispetto.Un piatto creativo, una preparazione semplice, dell’ultimo minuto, che esalta il sapore …

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zuppa di cozze
PIATTI PRIMI SECONDI

U Ciambott p l’uv (Zuppa di cozze con l’uovo).

di wp_11547607alle22 Aprile 202122 Aprile 2021

Un piatto della tradizione familiare? Io lo chiamerei IL PIATTO DELLA TRADIZIONE, la tradizione della nonna. Il piatto che lei raccontava come sano, sostanzioso, economico. Sento ancora le sue parole risuonare nei miei ricordi: “mangia che è buono”.Anche il piatto …

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patate novelle
ANTIPASTI PIATTI SECONDI

Patate novelle farcite e crema di peperoni.

di wp_11547607aggiornato il8 Aprile 20218 Aprile 2021

La Primavera? La troviamo nel cinguettio degli uccelli, nei mandorli fioriti, nei giardini colorati da bellissimi fiori ma la troviamo anche nei nostri piatti con tutto quello che la natura ci dona. Le patate novelle sono tipicamente primaverili, chiamate anche …

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Per me la cucina è passione, e Ventiventi ve la racconta...

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