Un aperitivo simpatico e gustoso. L’Albero Pan Brioche. La sua preparazione semplice ha bisogno di un solo ingrediente particolare…la pazienza.I lievitati hanno un tocco di magia, ti chiedono di attendere i tempi della lievitazione, una attesa che io adoro e …
Una chiacchierata con un’amica.Un’amica regalatami proprio da VENTIVENTI, lei, Carla Zen, che spero di conoscere personalmente appena sarà possibile.Le nostre chiacchierate finiscono sempre in qualche preparazione e questa volta è stata lei la protagonista… La torta di mele. Una torta …
Qualcuno ha detto che bisogna avere una certa predisposizione per mangiare una zuppa. Niente di più vero. Non siamo abituati ad apprezzare le zuppe nel nostro territorio. Sono un piatto tipico dei paesi del nord, per affrontare le temperature basse, …
Ecco qui sua maestà LA BISTECCA. Vi ho già raccontato del lavoro di mio marito? Vi ho già raccontato del fatto che ho mosso i miei primi passi nella macelleria di mio marito? Sono sempre stata a contatto con la …
Oggi voglio raccontarvi di una tradizione familiare. Una preparazione annuale che porta alla realizzazione di quello che mia madre chiama “l’oro nero”. Sì ORO, perché la mia mamma conserva le bottiglie etichettate con l’annata di produzione. Quest’anno infatti per i …
Con l’autunno inizia il tempo per stare a casa. Il tempo per guardare i meravigliosi colori della natura, i colori della verdura che riempie i banchi dei fruttivendoli. Il tempo del buon cibo.Perché la Panzanella Autunnale? Perché mi piace questo …
